اين بوده است كه اشخاصى كه در هر روز 1000 ميلىگرم ويتامين C مىخورده‌اند توانسته‌اند دورهء بيمارى و شدت ناراحتىها و علائم سرماخوردگى را تا 23 درصد كاهش دهند . نياز روزانهء بدن انسان بالغ براى ويتامين C به طور متوسط حدود 60 ميلىگرم توصيه شده است ولى اكثر محققان معتقدند براى اينكه از ويتامين C حد اكثر استفاده براى تقويت سيستم دفاع طبيعى بدن بشود لااقل 200 ميلىگرم در روز ويتامين C لازم است . تأمين اين مقدار ويتامين C از طريق خوردن مواد غذايى داراى آن ويتامين بسيار آسان است . مثلا خوردن نصف يك طالبى متوسط در حدود 113 ميلىگرم ويتامين C دارد كه در حدود 2 برابر نياز روزانهء توصيه شده ( 60 ميلىگرم ) است . ولى اگر نصف پيمانه كلم بروكلى خورده شود 48 ميلىگرم يعنى 80 درصد نياز روزانهء توصيه شده را تأمين مىكند . بديهى است كه با طريق خوردن انواع ميوه‌ها نظير مركبات و كلم بروكلى و ترب و دم‌كرده يا خيس كردهء تورم گل سرخ « 1 » مىتوان به آسانى مقدار لازم ويتامين C را براى بدن تأمين نمود . ويتامين E نيز از نظر تأثير مهمى كه براى افزايش

--> ( 1 ) . Rose hip ؛ تورم زير گلبرگ‌هاى گل سرخ داراى مقدار زيادى ويتامين C است . براى اطلاع بيشتر از خواص آن به معارف گياهى ( جلد سوم ) تأليف همين نويسنده مراجعه فرماييد .